芥菜心炒肉片

清水淡竹发布

芥菜心炒肉片

春天芥菜快速生长，开始抽芯了，整株拔起，去掉根部和老硬的外皮，里面的芥菜芯很是鲜嫩，炒起来很好吃。

食材明细

主料

里脊肉适量
芥菜心适量
豆干适量

辅料

调料

芥菜心炒肉片的做法步骤

1.芥菜心削去外皮。
2.芥菜芯切片，豆干切片。
3.里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
4.锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出（腌制时淀粉稍多了点，导致粘锅）。
5.净锅另放油，放入豆干和芥菜心翻炒变软。
6.合入炒好的肉片。
7.放入葱段，加盐、生抽调味炒匀。
8.出锅。

分类：热菜家常菜

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