比酥肉还好吃的椒盐菌菇

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  1.准备500克平菇，一个鸡蛋。
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  2.将平菇洗净后撕成条。
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  3.用力挤干净平菇内的水分，能挤多干就挤多干！（这一步非常关键，是保证评估炸出来焦香酥脆的关键因素之一。）
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  4.挤好水的平菇内放入少许盐、少许胡椒粉、一个鸡蛋。
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  5.再放入小半碗的玉米淀粉和面粉，他们俩的比例1:1。
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  6.抓拌均匀备用。
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  7.锅内烧油油温六七成热下锅炸。
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  8.注意炸的时候用中火即可。
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  9.将平菇炸至金黄，平菇内的水分都炸出来之后捞出备用。
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  10.在外面放置两到三分钟，再次放入锅内复炸一次。
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  11.这次炸30秒即可炸至金黄焦香捞出～
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  12.盛出装盘即可享用～
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  13.成品
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  14.成品。
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  15.成品。
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  16.成品。

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