糖醋西葫芦

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  1.西葫芦切去头尾，从中间切开。
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  2.斜刀切成段。
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  3.再顺刀切成菱形片。
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  4.用蒜末、盐、白菜、陈醋、淀粉、味精、水，兑成碗汁。
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  5.炒锅放油烧热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味。
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  6.放入西葫芦。
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  7.将西葫芦炒至断生。
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  8.淋上碗汁，翻炒均匀。
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  9.待汤汁略显浓稠，即可出锅装盘。
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  10.成品。酸甜微辣，脆嫩爽口。

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