红烧鸡翅

• 
  1.鸡翅洗干净正反面各划两刀。
• 
  2.准备葱段生姜和调料。
• 
  3.锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。
• 
  4.锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。
• 
  5.将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两下。
• 
  6.将所有调料放进去炒出香味。
• 
  7.加开水大火煮开，里面加红烧酱油和蚝油。
• 
  8.加料酒。
• 
  9.中小火炒20分钟左右里面加盐用勺子翻炒均匀。
• 
  10.大火收汁关火。
• 
  11.装盘撒上白芝麻和小葱花装饰。
• 
  12.成品图。

小窍门&温馨提示