孜然羊排羊肉的做法步骤
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1.羊排剁洗，洗净（我买了一半羊排和带皮羊肉）。
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2.葱切段，姜切片。
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3.羊排焯水后洗净。
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4.洋葱切大片。
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5.将羊排、一半生姜、葱、5片香叶、盐、料酒、白糖、味精放入高压锅，加清水，烧沸上气后烧8分钟左右。
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6.将烧好的羊排捞出沥干汤汁，锅倒入少量油，倒入羊排翻炒。
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7.待肉表面水分炒干，倒入孜然粉。
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8.加入椒盐。
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9.放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶，大火炒到洋葱成熟即可。
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10.超级香哦。
小窍门&温馨提示
1、羊排根据自己的喜好选择，我喜欢带皮的羊肉所以选了一半和羊排一起。
2、高压锅煮的时候，不要烧太烂，这个菜要有韧性才会口感好。
3、最好稍微翻炒就可以，洋葱不要炒软掉，刚刚成熟就可以了。
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菜谱
