葱油的做法步骤
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1.准备食材，大葱葱白切段，葱绿切开，小葱切段，洋葱切小块。
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2.热锅。
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3.倒油至起这种泡转中火。
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4.放入生姜。
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5.炸至生姜浮起表面变白。
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6.放入大葱葱白段，炸至葱白慢慢散开，外表皮开始上色变黄。
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7.丢入切开的葱丝。
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8.待葱绿颜色发生变化时，倒入洋葱。
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9.炒至洋葱表面发生变化，丢入小葱。
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10.慢慢炸制，中间将完全变黄的部分挑出，不然变黑的话葱油会有苦味。炸到洋葱体积变小，颜色成这种焦黄色即可。
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11.分盘盛出，洋葱撒些椒盐，有些人喜欢下酒，葱油留着。
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12.这就是炸好的葱油啦。
小窍门&温馨提示
1、炸葱油一定要有耐心，不要用大火，大火外表容易枯，葱味道不能完全进去油里，焦了葱油还会发苦。
2、如果觉得自己把控不好中火，可以用中小火甚至小火，只是这样的话时间会更长。
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