胡萝卜焖牛腩

1.牛腩切小块。

2.胡萝卜切小块。

3.备好香料。

4.牛腩加姜片，料酒焯水捞起沥干。

5.锅里热油倒入香料炒香，倒入牛腩翻炒至少许焦黄，再加入酱油，老抽，豆瓣酱翻炒均匀。

6.转入高压锅，加入适量水，盐，大葱，大蒜煮开压10分钟。

7.10分钟后放气夹掉香料，加入胡萝卜，大蒜上汽再压5分钟即可。