蛋炒饭

• 1.冷饭一盘，米饭弄散一些。
• 2.蛋清分离，蛋黄打散。
• 3.香菇，腊肉，腊肠，玉米切粒。
• 4.锅里热油，倒入蛋清炒香炒熟倒出备用。
• 5.锅里热油倒入蛋黄爆香。
• 6.再加入腊肉腊肠，玉米粒小火炒香。
• 7.加入炒熟的蛋清翻炒均匀，加入米饭，香菇粒翻炒5分钟。
• 8.米饭炒香后加入酱油从锅边淋入，再转大火翻炒均匀。
• 9.最后加入葱花翻炒均匀即可。

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