番茄炒蛋

SheryWong 发布

番茄炒蛋

下饭的快手菜！丰富的番茄红素，维生素和蛋白质，完美保证营养需求。做起来很简单。只要好掌握方法不吃餐馆味道差。厨房新手都可以轻松上手。

食材明细

主料

辅料

调料

番茄炒蛋的做法步骤

1.首先姜片，葱花，西红柿块。
2.鸡蛋打匀。热锅冷油（油量一定要是大，两个鸡蛋最少3汤勺油。这样出来的鸡蛋才有蓬松感）油温8成热下鸡蛋液。此时不要急着翻炒。
3.大概也就10秒钟左右，等蛋液大面积开始鼓泡了用筷子划散成大片，盛出备用。
4.起锅烧油，姜片爆香。
5.下西红柿块，加盐，这样可以快速出汁。这一步开始就要用中火了。喜欢吃酱油的可以在这一步淋上一小勺生抽，味道更鲜。
6.出汁后下入鸡蛋翻炒均匀，10秒关火。
7.关火撒上葱花就可以出锅了。
8.成品配米饭两条都很下饭。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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