干煸牛肉丝

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  1.牛肉切成条状。
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  2.放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色，最后加一勺花生油，腌制十分钟。
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  3.芹菜去叶切段。
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  4.干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、辣椒碎一勺备用。
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  5.锅内热油下牛肉丝中火煸炒，炒干牛肉的水份。
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  6.加入干辣椒、辣椒碎、姜丝、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。
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  7.最后下芹菜段大火翻炒几下。
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  8.成品图。

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