南瓜发糕

诗心乖乖发布

南瓜发糕

南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。

食材明细

主料

辅料

南瓜发糕的做法步骤

1.南瓜去皮蒸熟，放温，打入一个鸡蛋，放入少许糖。
2.搅拌成稀糊，均匀。
3.边加面粉边搅拌，南瓜水分不同，鸡蛋大小不同，面粉吸水度不同都会影响比例，所以边加边搅拌，看面糊状态。
4.边加边搅拌，再加入3克酵母粉。
5.搅拌成这种稠稠的糊状，盖保鲜膜醒发2倍大。
6.醒发好后都是气泡。
7.再顺时针搅拌，排气，然后放温暖处再醒发2倍大。入蒸锅蒸25分钟，焖5分钟。
8.出锅切块，松软香甜。

分类：主食家常菜早餐

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