红烧排骨炖土豆

1.五花肉切块，与排骨一起焯水备用。

2.起锅烧油，放入白糖。

3.待白糖冒泡变枣红色。

4.下入排骨，五花肉翻炒。

5.加入生抽，翻炒至肉微微焦黄。

6.倒入开水，没过排骨，加香叶，花椒，干辣椒，桂皮，八角，料酒。大火烧开后转小火。

7.大约炖一个小时后将切好的土豆倒入锅中继续炖。

8.炖到汤汁浓稠即可。