糯米烧麦

• 
  1.准备好所需要的原料:糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆。
• 
  2.糯米在水中浸泡两个小时。
• 
  3.把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。
• 
  4.糯米放入电饭锅中蒸熟摊凉备用。
• 
  5.200克面粉+2克盐+100毫升水。
• 
  6.活成光滑的面团后盖保鲜膜。
• 
  7.锅中热油爆香洋葱碎。
• 
  8.加入猪肉末炒至变白。
• 
  9.把胡萝卜，香菇，青豆丁倒入锅中。
• 
  10.加入一碗开水煮一下。
• 
  11.加入适量盐和蚝油。
• 
  12.把糯米饭倒入锅中。
• 
  13.加入适量生抽。
• 
  14.加入适量老抽。
• 
  15.所有馅料翻拌均匀放凉。
• 
  16.面团搓细切成一个一个的小剂子。
• 
  17.用擀面杖把面团擀圆，再用擀面杖擀出花边。
• 
  18.包入放凉的馅。
• 
  19.把带馅料的面皮放在虎口，用力收紧，掐出腰即可。
• 
  20.做好的烧麦放入蒸锅蒸15分钟。

小窍门&温馨提示