炝拌酸辣白菜丝

• 1.新鲜白菜
• 2.取梗洗净，切细丝，加盐腌制
• 3.小米粉辣，蒜备用
• 4.白菜丝挤去盐水，我还放了些胡萝卜丝配色
• 5.小米辣，蒜切好
• 6.锅中放少许油先下些花椒炸香捞出，再下蒜，小米辣煸香
• 7.此时，注意，把火关了，利用锅内余温，下入白菜丝胡萝卜丝
• 8.放少许生抽，鸡精，糖，醋，拌匀即可！
• 9.成品，酸辣爽口！
• 10.成品，鲜爽脆嫩！

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