黄焖鸡米饭

• 1.鸡腿肉斩块洗净，去除多余脂肪，倒入老抽、黑胡椒粉、料酒、少量白糖腌制10分钟；将香菇干洗净倒入40度温水中泡发。
• 2.准备辣椒丝、葱段、姜、生抽+耗油酱汁、土豆块、金针菇备用；
• 3.将泡发好的香菇切片备用、将金针菇开水焯10秒中备用、切彩椒块备用；
• 4.起锅烧油；
• 5.倒入腌制好的鸡腿肉翻炒；
• 6.至肉变色后，倒入辣椒丝煸香；
• 7.倒入备好的姜、葱翻炒出香味；
• 8.倒入调好的酱汁；
• 9.放土豆；
• 10.放彩椒和香菇；
• 11.放入盐加入开水转小火慢炖；
• 12.10分钟左右起锅倒入焯好的金针菇，转大火收汤，汤汁至粘稠后即可关火入盘；
• 13.色香味俱全
• 14.开动！

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