红烧豆腐

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  1.老豆腐切厚片，葱，蒜，香菜，小米辣椒全部切碎
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  2.一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，半小勺五香粉，一小勺盐，一小勺糖，少许味精加上半碗水调碗汁备用
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  3.锅里放稍微多一些的油，油热放入豆腐皮煎，煎到两面外皮酥脆，内里软嫩捞出控油
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  4.锅里留少许油，烧热爆香葱蒜
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  5.倒入碗汁后烧开放入煎好的豆腐片和小米辣碎
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  6.整理平整，盖锅盖小火焖到汤汁浓稠关火撒葱香菜碎
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  7.成品

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