炸虾串

1.看看原料吧

2.大虾洗净，从背部剪开，取出虾线，也便于入味。

3.将虾逐个从虾尾穿上竹签备用。

4.穿好串的虾，放入料酒，酱油，耗油，葱姜蒜，盐，少许糖腌制2小时。中间要多次翻动虾串，使其入味均匀。

5.锅中多放些油，一手拿4—5个虾串，放入锅中，另一手用汤勺向虾串上浇热油，要均匀浇透热油。直到虾串成熟即可。

6.看看成品吧