丝瓜烧肉末

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丝瓜烧肉末

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用。夏天应多食丝瓜。

食材明细

主料

辅料

丝瓜烧肉末的做法步骤

1.准备食材：丝瓜，姜蒜末，五花肉，青红椒。
2.丝瓜用刮刀去皮。
3.用刀切四半。
4.再切段。
5.装入盆中打入一个鸡蛋。
6.倒入1勺淀粉。
7.用手抓拌均匀。
8.五花肉切片剁碎。
9.青椒用刀平切，取其籽。
10.红椒也切平刀，青红椒切段。
11.锅中烧油。
12.裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内，炸制金黄捞出控油。
13.锅中留底油，炒香姜蒜末。
14.倒入猪肉馅炒制。
15.倒入青红椒翻炒。
16.倒入炸好的丝瓜。
17.加入食盐。
18.加入生抽。
19.加入耗油。
20.加入水淀粉。
21.待汤汁将要收干之时关火。
22.成品图。

分类：热菜家常菜

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