麻婆豆腐

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  1.准备好食材
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  2.猪肉、大蒜头、葱、米椒都切成末，豆腐切成2.5cm见方的小块，肉末要淀粉和生抽、油、料酒抓匀腌一会，
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  3.起锅烧水，水里加一点点盐
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  4.水开后，下豆腐焯水去除豆腥味
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  5.过凉水，待用
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  6.另起锅烧油
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  7.油五成热时，下肉末快速翻炒变色
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  8.加豆瓣酱，转小火
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  9.炒出红油
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  10.加稍宽的水，转大火煮开
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  11.下豆腐稍煮入味
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  12.加鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉调味，加米椒粒
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  13.加水淀粉，再次烧开
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  14.加葱花
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  15.起锅装盘
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  16.好了😁
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  17.😁

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