子姜焖鸭肉

• 1.鸭肉洗净沥干水备用。
• 2.大葱，大蒜，小米椒，子姜切好备用，青红辣椒和没切的子姜后面需要的。
• 3.热锅放油，烧热后放入切好的配料，炒出香味。
• 4.配料炒香后放入鸭肉，香叶，桂皮炒至鸭肉变色。
• 5.然后加入料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱炒至上色。
• 6.再放入适量冰糖。
• 7.盖上锅盖焖10分钟，切记无需放水。
• 8.放入备好的子姜再焖5分钟。
• 9.收汁后放入青红辣椒翻炒片刻，调色步骤。
• 10.成品出锅装盘即可。

小窍门&温馨提示