啤酒鱼块

• 1.草鱼切条，加盐腌制十五分钟左右。
• 2.起锅放油。煎鱼，油温一定要高。我觉得到了七成热了。然后下入鱼块煎黄。
• 3.翻面一次就可以。
• 4.把煎好的鱼装起来。
• 5.姜蒜准备。
• 6.起锅放油爆炒姜蒜葱头。
• 7.下入鱼块。加入生抽老抽，辣椒油。翻炒。不用加盐。我腌制鱼的时候放够了。
• 8.翻炒一下。
• 9.加入啤酒。半瓶就可以。
• 10.焖煮。
• 11.留一点点汤汁后起锅。下入葱翻炒。
• 12.成品。

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