小炒青笋和胡萝卜片

1.准备好食材。

2.青笋去掉外皮切成片，胡萝卜用模具压成梅花状，五花肉切成薄片，蒜头切成沫，米椒切成粒，大蒜叶切段。

3.起锅烧水，加一点点盐和油，（可以保持青菜的翠绿）下青笋片和胡萝卜焯水。

4.过凉水待用。

5.起锅烧油，小火下五花肉煸出油，下米椒和蒜沫翻炒出香味。

6.下青笋片和胡萝卜片快速翻炒均匀。

7.加盐，鸡精，蚝油调味。

8.加大蒜叶翻炒均匀。

9.出锅装盘。