爆炒小青瓜花

1.新鲜小青瓜花

2.用水冲多洗几遍，因为小青瓜带有花朵，泥沙多还要轻轻洗。洗干净后沥干水

3.准备花椒和干辣椒，不喜欢吃花椒也可以用蒜蓉替换

4.锅里放入适量的油，放入花椒和辣椒煸香，火候不要太大，不然花椒辣椒会焦黑。煸香后把火候调大直接倒入小青瓜花快速翻炒，加入适量的盐炒均匀

5.炒这个菜一定要快速，炒几分钟就可以离锅了，炒太久了会软不好吃。