鱼香肉丝

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鱼香肉丝

鱼香肉丝是我家小宝的最爱。只是近个阶段他处在牙齿矫正的关键期，硬一点的食物咬不动。可苦了孩子，所以，我让他去掉皮筋，也吃一点有营养的菜品。我为他做了一道鱼香肉丝。

食材明细

主料

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.准备食材：木耳，里脊肉，青笋，葱姜蒜末，小米椒。
2.青笋擦成丝。
3.里脊肉切成条。
4.用料酒、食盐、鸡精、淀粉和少量的食用油搅拌、腌制10分钟。
5.木耳切成丝。
6.调一个碗汁：放入食盐、酱油、蚝油、香醋、白糖，并搅拌均匀。
7.起锅烧油。
8.放入郫县豆瓣酱并炒出红油。
9.倒入葱姜蒜末和小米椒炒香。
10.倒入肉松翻炒。
11.当肉丝变色断生之后，倒入青笋丝和木耳进行翻炒。
12.倒入调好的碗汁，快速翻炒关火。
13.成片图。

分类：热菜家常菜

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