酸汤肥牛

• 1.金针菇切去根部。
• 2.锅中放入水将金针菇烫熟。
• 3.捞出沥干水分放入碗中。
• 4.锅中放入适量水烧开后放入肥牛烫去血水。
• 5.捞出洗净沥水。
• 6.将辣椒、大蒜、生姜、葱切碎。
• 7.锅中放油烧热下入姜葱等调料煸炒。
• 8.加入适量的盐、白醋和水。
• 9.放入肥牛片快速翻炒均匀即可。
• 10.倒入放有金针菇的碗中。
• 11.成品。

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