凉拌金针菇

1.备好食材。

2.金针菇剪去根掰成小棵洗净，红椒洗净切丝。沸水中焯一下，开锅30秒后过凉水捞出备用。

3.蒜用刀拍一下切碎，香葱香菜切段。

4.坐锅点火倒油，切些姜丝放入锅中，在将香葱白的葱段放入爆香。

5.将所有食材都放入碗中，再将葱姜油汁倒入。开始调味放入少许盐，鸡精，糖，醋，生抽，辣椒油拌均即可食用。

6.成品。