南瓜芒果磅蛋糕

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  1.南瓜削皮去心切成块，凉水上锅蒸15分钟，压成泥备用。
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  2.芒果果肉切成小块备用。
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  3.低粉泡打粉肉桂粉过筛备用。
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  4.两个蛋黄一个蛋白加入细砂糖酸奶混合，边搅打边倒入玉米油，加入南瓜泥、芒果粒混合均匀。
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  5.一个蛋白加入细砂糖打发至提起打蛋头蛋白成硬挺的短角即可。
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  6.蛋黄糊加入一般的粉类画一字混合以免出筋。
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  7.蛋白取三分之一进行翻拌混合。
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  8.剩下的蛋白及粉类交错进行翻拌混合，最后放入椰蓉翻拌均匀即可。
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  9.倒入模具轻震几下，表面撒上少许椰蓉。
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  10.放进提前预热的烤箱参考温度：180度40分钟出炉脱模放凉。

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