高压锅炖排骨

• 1.我用的是中排1000g，先洗净，然后冷水下锅焯十五分钟（加一点白酒，葱和姜去腥）
• 2.排骨焯完之后放入冷水洗一下
• 3.准备好要用的大料（葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮）
• 4.因为比较喜欢吃藕，就削了一块藕
• 5.将焯了的排骨、大料和藕都放入高压锅中
• 6.加入一块冰糖
• 7.加100毫升酱油醋（生抽➕老抽➕醋3:3:4）
• 8.加两小勺盐（高压锅加水刚刚漠过排骨就好）
• 9.选择高压锅排骨的按键就好了
• 10.高压锅放完气拧开就好了
• 11.单独把藕盛盘

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