紫薯面

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紫薯面

紫薯富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、多种矿物质，同时富含硒元素与花青素，紫薯做法简单、汆蛋完整、汤鲜味美。

食材明细

主料

紫薯面适量
鸡蛋1个

辅料

紫薯面的做法步骤

1.紫薯面适量(以往我都现压面，但这是买的面)。
2.准备2根小香葱、1个农家鸡蛋、胡萝卜准备擦点丝。
3.锅中放入油、料酒、水开后下入紫薯面，加入五香粉、生抽、姜粉、盐、打入鸡蛋煮之。
4.为了保持鸡蛋的完整美观，我又用另一只锅单煮一下。
5.煮好的紫薯面装入盘中，汆蛋非常完整、美观漂亮、点缀胡萝卜丝、香葱碎造型独特。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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