炝拌豆豉土豆丝的做法步骤
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1.食材如上图。
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2.锅里烧水。
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3.土豆切丝。
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4.土豆丝泡清水中，洗去淀粉。
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5.干辣椒切段。
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6.青椒切丝。
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7.小葱切葱花。
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8.生姜拍破剁成末。
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9.大蒜拍破剁成末。
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10.豆豉剁碎。
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11.水开放入土豆丝焯水两分钟。
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12.土豆丝放入清水中。
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13.热锅倒入适量的食用油。
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14.放入豆豉小火炒半分钟。
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15.放入配料。
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16.小火煸一分钟。
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17.土豆丝沥水装盘。
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18.放青椒丝。
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19.放少许盐。
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20.放少许鸡精。
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21.淋在土豆丝上。
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22.拌匀即可。
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菜谱
