茄子煎蛋

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茄子煎蛋

食材明细

主料

糯米茄1个
鸡蛋2个

辅料

茄子煎蛋的做法步骤

1.茄子洗净凉水入锅，将茄子蒸软蒸熟。
2.蒸好的茄子去皮衣，中间切开，用勺子压一下摊平。
3.鸡蛋打散，加入盐，鸡精。
4.鸡蛋液淋在茄子上面。
5.放入少许生粉拌匀。
6.热锅下油把茄子鸡蛋液下锅。
7.快速洒上菜脯粒。
8.煎至一面金黄再翻过来另一面也煎到金黄。
9.成品。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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