炒疙瘩

• 1.可以自己在家做疙瘩，面和的硬一点，然后搓成细长条，切成小一点的一个个的面疙瘩，孩他爹这次是在市场买的现成的，锅中烧开水下入面疙瘩，不用完全煮熟，捞出过凉水，一遍遍的用凉水清洗，直至表面没有面糊才行，这样炒出来的疙瘩才不会粘到一起。
• 2.黄瓜切丁。
• 3.猪肉切丁。
• 4.胡萝卜切丁。
• 5.姜切片，葱切成葱花。
• 6.油热后先放入胡萝卜，炒出红油即可盛出备用。
• 7.然后再加入少许油，放葱姜，炒香加入肉丁翻炒。
• 8.加入适量的老抽，生抽。
• 9.肉差不多炒熟后，加入面疙瘩。
• 10.最后加胡萝卜丁，黄瓜丁。
• 11.加入适量的盐，翻炒均匀，装盘。

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