杭椒牛柳

• 1.牛肉化冻，我买的是牛肉片所以不用切了。
• 2.牛肉片加一个鸡蛋，少许料酒，生抽，食盐，淀粉抓匀，腌制一下。
• 3.腌制牛肉的时候，葱姜蒜切片。
• 4.杭椒切斜段。
• 5.油烧至7成热，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
• 6.差不多7成熟就可以了。
• 7.剩下少许油加入葱姜蒜爆香。
• 8.加入少许生抽，耗油，糖，一点点水翻炒均匀。
• 9.杭椒炒一分钟左右，加入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀就可以出锅了~

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