紫薯剪刀面

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  1.熟紫薯适量加水打成泥。
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  2.适量面粉，适量紫薯泥。
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  3.和成紫薯面团醒一会。(拍不出来紫色我也是醉了😅)
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  4.南瓜，洋葱，广东菜芯切小丁备用。
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  5.锅内适量油烧热。
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  6.八角，蒜片，干红辣椒炒香。
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  7.三丁放入。
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  8.一碗开水，适量盐，蚝油，郫县豆瓣酱，生抽。
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  9.灯笼椒三个，煮片刻，即成。
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  10.煮锅内适量水烧开，转小火，左手握面团，右手拿剪刀，沿面团边缘剪成合适大小孤形面。
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  11.煮熟捞出过几遍凉水，浇上南瓜菜芯卤即成。
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  12.成品。
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  13.成品。

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