#春季野菜#椿芽烘鹅蛋

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  1.椿芽春天野菜之一，采摘刚发出的嫩芽
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  2.准备食材
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  3.椿芽流水洗净
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  4.把椿芽剁碎
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  5.老姜剁碎
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  6.鹅蛋打入碗里，加入适量调味盐
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  7.用蛋抽把鹅蛋调匀
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  8.放入剁碎的椿芽
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  9.放入剁碎的老姜
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  10.再次将搅匀
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  11.平底锅倒入适量食用油
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  12.中高火，油温6成热时倒入鹅蛋混合液
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  13.晃动锅和利用勺子将蛋液摊圆
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  14.待底部干结后反面，两面烘至焦黄
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  15.烘好后用切刀切成自己喜欢的形状，或者不切
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  16.装盘，椿芽独特的香味和鹅蛋的碰撞简直是太绝，赶快趁热吃吧。

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