荠菜饺子的做法步骤
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1.把荠菜择好，放水泡泡，这样根部的泥土容易清洗干净
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2.把面粉提前活好，我喜欢自己做饺子皮，也有卖的，但是不喜欢用卖的，
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3.活好的面团，放在盆里醒醒面
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4.荠菜洗好控好水，在案板上切碎
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5.把切好的荠菜碎，放入绞好的五花肉里，先放香油调料，拌均匀，在放入适量盐，
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6.把面在案板上揉成条，切成小剂，杆成片
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7.包好的饺子
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8.蒸好的。
小窍门&温馨提示
1、先放油后放盐调馅，以免荠菜被盐腌出水。
2、自己家打的面粉，请忽略饺子不白的颜色。
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菜谱
