烧卖的做法步骤
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1.糯米提前泡发
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2.淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10小时)
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3.泡发好以后洗净剁碎
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4.胡萝卜洗净剁碎
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5.黄瓜洗净切丁
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6.热油翻炒淡菜干
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7.加入胡萝卜翻炒
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8.加入江米翻炒五分钟左右
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9.关火后加入黄瓜
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10.加入一勺盐，适量生抽搅拌均匀
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11.面粉芡粉打入一个鸡蛋加入一勺盐和面
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12.揉成长条形
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13.切成继子
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14.擀成面皮比包饺子的面皮要薄一点大一点
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15.加入调好的馅
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16.包成烧卖
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17.上锅蒸大火烧开蒸半小时左右即可。
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18.成品
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菜谱
