鸡蛋姜粉饼

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  1.原料很简单哈，面粉和鸡蛋。
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  2.鸡蛋磕开放盆里，用手动打蛋器或筷子搅拌，打散，要完全打散哦，否则饼里会有没打散的蛋白出现。
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  3.面粉加入鸡蛋里，加入盐。
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  4.再加姜粉，姜粉超市里有卖的，也可以自己在家把姜切成片晒干后，打成粉。
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  5.将材料混合均匀，并分次地加入纯净水，也可以是普通的水哈。
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  6.加入水的量，要能够把面糊和成稀一些的状态。
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  7.加入食用油，搅拌均匀。
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  8.学厨不粘锅一枚置于火上，我用的是电陶炉，锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，然后快速地转动锅子，让面糊均匀的铺在锅底。火不用大，让饼皮慢慢成熟。
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  9.当锅边缘的饼皮起小泡并翘起时，小心地将饼翻面，烙十秒钟就可以取出来，烙下一张了。
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  10.鸡蛋姜粉饼，软软的，一点也没有鸡蛋的腥气。
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  11.来张饼，卷上炒好的蔬菜，味道美美哒。
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  12.成品。

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