烫面饼

• 1.面粉里加一点点盐和(食用碱可加可不加)水烧到烫手就可以了(大概是六七十度)。把盐和面粉搅拌均匀，加入水和面。。(我用的是全麦面粉所以有点黑)
• 2.和成光滑的面团，常温下放半小时。
• 3.把松弛好的面团，拿出来揉光滑。分大小
• 4.拿一块面团擀成长条(越薄越好)然后刷油和撒上葱。
• 5.卷起来收口朝上
• 6.再次擀成长条状。继续刷一层油和放上一点葱。然后从一边卷起，收口朝下按扁。小心的擀成面饼
• 7.锅烧热刷一层油，把饼坯放进去，煎至金黄，翻另外一面继续煎至金黄。再见的过程中不断拍打面饼，使他分层
• 8.好了，开吃，层次分明喔

小窍门&温馨提示