香酥油条

• 1.水中加入盐融化，倒入加了油条膨松剂和糖的面粉中.
• 2.抄拌均匀，不可以像和包子粉一样揉面，这个样子就可以揣面了
• 3.以叠被子的方式揣面，大约揣面3-5分钟
• 4.抹油，加盖保鲜膜，醒面半个小时
• 5.再揣面2分钟，醒一个小时左右.
• 6.这次醒后的面团比较光滑
• 7.一小时后面团用保鲜袋包好，夏天过2小时炸制，冬天过6-8小时以后炸制.
• 8.面团上下撒上面粉，拉伸面团，用擀面杖擀成厚一公分长8公分，（这个具体还要看炸锅的大小来决定长度）
• 9.两条叠一起用筷子或竹片压一下，拉长面条，使两头捏紧，放入油温180度左右进行炸制.
• 10.不停翻动油条，两分钟左右看到金黄色就可以出锅了
• 11.可以吃了

小窍门&温馨提示