蕾丝芥末卷

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  1.冠利甜芥末，胡萝卜、青椒、火腿备用。（冠利芥末有：甜味、中辣，可随个人口味选择）这次做个甜咸口味的蕾丝卷就选用了甜芥末。
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  2.馅料制作：火腿、胡萝卜、青椒分别切细丝。
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  3.胡萝卜放入开水锅里烫软，最后放入青椒丝稍微烫一下捞出过凉水，沥干水份备用。
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  4.然后倒入火腿丝里，加入甜芥末。
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  5.倒入几滴香油，少许生抽，搅拌均匀备用。
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  6.蕾丝制作：鸡蛋一个打入盆中。
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  7.加入盐，搅打散后加入牛奶搅拌均匀。
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  8.筛入低筋面粉。
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  9.搅拌均匀后丝滑流下，纹路一两秒不消失就可以了。装入裱花袋剪开一个小小的口。
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  10.平底锅开最小火预热（不用刷油）错落着划圈挤出糊糊，尽量密一点别留太大的空隙就好。
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  11.一分钟后完全凝固了取出蕾丝饼放在栈板上。
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  12.一端放上准备好的馅料。
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  13.稍微按紧卷起来，切段装盘。
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  14.表面淋上甜芥末即可享用美味。
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  15.鲜甜入味口感丰富，赏心悦目的美味！
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  16.成品图。

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