奶油夹心酥（laz boregi）

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  1.黄油融化备用
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  2.牛奶、奶油加入白糖、香草精，中火煮开。不时搅动一下。
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  3.淀粉、米粉、玉米粉加入盐和胡椒粉搅拌均匀
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  4.加入蛋黄
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  5.开始搅拌
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  6.加入一大勺加热中的奶汁，继续搅动
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  7.继续加入一些奶汁，直至调成可流动的无颗粒的浓浆
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  8.浓浆倒入小火煮着的奶汁中，不停搅动，直至锅中冒出大的气泡，即关火。晾凉。
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  9.烤盘中刷薄薄一层黄油
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  10.薄皮切成烤盘大小
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  11.铺一层在烤盘上，继续刷一层薄薄的黄油。再铺皮和刷油，共铺15层。
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  12.第15层不刷油，而是将晾凉的奶油浆倒入烤盘，铺平。
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  13.继续铺薄皮和刷油，也是15层
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  14.最后一层要多刷油，甚至可以将所剩的黄油全部倒在皮上，但要刷匀，确保所有的地方都与下层粘合在一起。
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  15.用锋利的小刀分成想到的等分
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  16.放入预热好的烤箱中层，180度烤20-25分钟即可

小窍门&温馨提示