油泼面

1.适量面粉，温水和面，醒几分钟，使面团变光滑

2.把面团擀平，越薄越好

3.用刀切成面片

4.油菜掰好洗净待用

5.煮锅放水，烧开，下入面片

6.面片差不多熟了，放入油菜稍微烫一下

7.把面片和油菜捞出，用冷水过一下

8.葱切丝，蒜切沫，放到面上，同时放入三勺生抽，两勺醋，一点点盐再把一勺辣椒粉，切碎的红辣椒放到最上面

9.炒锅放适量油，油热，放入几粒花椒，炸香，把花椒捞出不要。把油直接浇到辣椒粉上，嗞拉嗞拉的响，香味就出来了

10.成品

11.还可以加点煎好的肉片

12.搅拌更入味，还没来得及拍照女儿先吃了一半了