土豆胖脚丫面包

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  1.准备材料
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  2.除黄油和刷表面的棉沙糖外，全部入盆揉成面团，再加入黄油揉捏至出膜
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  3.锅里倒入热开水，放蒸架，把面粉团放不锈钢盆里放蒸架上发酵，蒸架要和热水隔离，免得烫熟了面粉，盖锅盖发酵40分钟
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  4.等面粉团发酵到2到2.5倍大取出排气，醒15分钟
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  5.切一团面粉揉成上大下小，把小的一头捏弯做造型
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  6.烤盘里铺吸油纸，把刚做的造型放上面，再揉脚丫的造型
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  7.拿碗清水，把脚丫一个一个粘点清水粘在脚掌上做造型
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  8.等全部完成后放烤箱上层，底层放一大盘的热开水关门发酵40分钟左右
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  9.这是发酵好后的图片
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  10.取出烤盘，拿掉热水，烤箱预热170度5分钟，再把烤盘塞进烤箱中层，烘烤18分钟
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  11.把刷表面的棉沙糖到碗里，加两勺热开水放烤箱表面自然化开
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  12.烤熟出炉立马刷糖水在面包表面，放凉就可以了

小窍门&温馨提示