爱心磅蛋糕的做法步骤
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1.黄油室温软化
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2.打发均匀
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3.加入糖粉
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4.打发至糖粉黄油完全融合,分三次加入鸡蛋液,每加一次打至鸡蛋液黄油完全融合再加下一次
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5.打发至黄油体积蓬松发白
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6.筛入低粉
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7.翻拌均匀无粉状颗粒
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8.取出三分之一面糊加入红曲粉
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9.翻拌均匀
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10.倒入模具刮平底部,模具事先铺好油纸以便容易脱模
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11.烤箱预热好后上下火170度中层烤25分钟
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12.出炉后稍稍放凉用心型模具刻出爱心状蛋糕体
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13.将三分之二原味蛋糕面糊取出一部分倒入模具,铺平模具底部
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14.中间整齐挨个插入爱心蛋糕体,爱心尖头朝下
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15.将剩下的蛋糕糊铺满整个模具,稍稍震震平以免有空隙
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16.入烤箱中层170度上下火烤40分钟
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17.出炉脱模
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18.切开红心闪闪爱心满满~
小窍门&温馨提示
制作爱心夹心层蛋糕体尽量用长一点模具,厚薄约1cm左右即可
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