抹茶戚风蛋糕

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  1.准备食材：低筋粉、抹茶粉、糖粉、鸡蛋、玉米油、水等；
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  2.蛋黄与蛋白分开，蛋黄加入色拉油，拌均；
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  3.拌均的蛋黄糊，加入水拌均至乳化；
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  4.抹茶粉、糖粉、低筋粉粉过筛；
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  5.把过筛粉倒入蛋黄糊中搅拌均匀至无颗粒状；
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  6.打发蛋白至干性泡沫，PS：提起打蛋器能立角即可；
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  7.将打发的蛋白糊与蛋黄面糊搅拌均匀；
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  8.拌均好的面糊倒入模具中，轻轻磕底部磕出面糊中的空气；
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  9.烤箱选择后旋风风烤，160度，50分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。
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  10.清爽的抹茶戚风蛋糕

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