流沙包

• 
  1.四个咸鸭蛋敲开后取蛋黄放去碟子入锅蒸熟
• 
  2.蒸熟后压成泥
• 
  3.把所有的辅料倒入一个大碗搅匀
• 
  4.隔水一边加热一边搅打，加热至浓稠状离锅
• 
  5.加入蛋黄泥继续搅匀
• 
  6.搅匀后放入冰箱冷冻半个小时至四十分钟
• 
  7.取出分成十三份稍微搓圆后放入冰箱冷藏备用
• 
  8.现在制作面团部分，把主料的粉类在和面盆搅匀
• 
  9.加入胡萝卜泥，喜欢细腻一点的可以用料理机搅打一下再加入
• 
  10.继续搅匀
• 
  11.加入清水后移至揉面板和成光滑的面团，松弛十五分钟
• 
  12.松弛后分成十三份
• 
  13.用擀面杖擀开
• 
  14.卷起后收口朝上
• 
  15.上下对折
• 
  16.盖上保鲜膜松弛十五分钟
• 
  17.松弛后把面团擀成中间厚两边薄
• 
  18.包入内陷
• 
  19.收口朝下
• 
  20.全部包好后放入蒸锅
• 
  21.醒发三十分钟后大火蒸十分钟后虚盖一两分钟即可开盖食用
• 
  22.成品图

小窍门&温馨提示