菠萝包的做法步骤
-
1.把所有食材除黄油以外全部放入面包机内。
-
2.和面20分钟
-
3.放入黄油揉出手套膜
-
4.一发至两倍大,一般是90分钟。手指摁下去不回弹。
-
5.等待发面的过程准备菠萝皮,黄油室温下软化,糖分三次加入打发。
-
6.筛入低粉。
-
7.和面到不粘手
-
8.把面团分成所需分数,柔圆。醒面15分钟。
-
9.用菠萝皮包住面团。
-
10.用刀子划“井”字型。
-
11.表面刷一层全蛋液。
-
12.上180,下200烤25分钟。预热十分钟再考,否则黄油容易化,菠萝皮会掉哦!
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。