软式小西点——德普烘焙实验室

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  1.将蛋清和蛋黄分开备用
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  2.2、蛋黄部分加入香草精和1/2细糖，打发直颜色乳白；
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  3.3、将蛋清、盐、和剩下的1/2细糖一起打发直湿性发泡；
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  4.4、将打发好的蛋黄和蛋白部分拌匀；
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  5.5、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀；
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  6.6、搅拌至无干粉、即可在，装入裱花袋；
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  7.7、挤制在烤盘上，挤小圆球，再均匀的筛上糖粉；
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  8.8、放入预热好的烤箱，烤制12min即可，置凉后两片为一组，中间挤制奶油粘合；
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  9.美味就做好了

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