【东北】冬瓜蓉酥饼

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  1.油皮：碗中加水60克、玉米油30克、白糖30克搅拌均匀后，加面粉150克。
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  2.揉成面团，覆盖保鲜膜饧发15分钟。
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  3.做油酥，100克面粉中加入色拉油60克。
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  4.搅拌均匀即可
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  5.把油皮称重，根据烤盘大小，平均下剂。
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  6.同样方法，把油酥平均下剂。
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  7.取一个油皮、按扁、放入油酥后，包严。依次全部做完。
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  8.取一块生坯，擀成薄片。将其卷成桶状。
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  9.将其全部做完，覆盖保鲜膜饧发10分钟。
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  10.由右至左：取一个生坯、擀平、卷卷、立起备用。
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  11.将其全部做完。
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  12.准备馅料冬瓜蓉。
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  13.取一个备用饼料，按扁，放入冬瓜蓉，
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  14.包严，放入烤盘。
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  15.撒少许白芝麻。
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  16.依次做完、均匀划刀口。
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  17.烤箱200度，中下层烤10分钟。上移到中层再烤15分钟。
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  18.取出晾凉。装盘即可食用。

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